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玉鋼包丁 | 日本刃物総本店
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Yahoo!オークション -「薄刃包丁 鋼」(刃物) (調理器具)の落札相場・落札価格
楽天市場】槌目 菜切包丁 HC-885D 新潟県 燕三条 ダマスカス鋼 包丁 日本製 箱付 全長295mm 420g 鉄技 つちめ なきりぼうちょう【送料無料】【受注生産品】 : アイヒーリング
菜切包丁・160ミリ・スーパー青鋼|野菜のきざみに最適、切れ味も長持ち|長崎県手打刃物 ネットショップ・吉光
楽天市場】元兼 大型 菜切包丁 300mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ 朴柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 土佐打ち刃物 極上品 黒打ち包丁 ネギ 切り 白菜切り 野菜切り包丁 日本製) : 刃物・道具の専門店 ほんまもん
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元兼 大型 菜切包丁 300mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ 朴柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 土佐打ち刃物 極上品 黒打ち包丁 ネギ切り 白菜切り 野菜切り包丁 日本製) | 刃物・道具の専門店 ほんまもん
槌目 菜切包丁 HC-875H 新潟県 燕三条 ダマスカス鋼 包丁 日本製 箱付 全長301mm 500g 鉄技 つちめ なきりぼうちょう通販|アイヒーリング本店【公式】
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長野県の北部に旅行に行った際、地元の鍛冶屋さんで直接購入した包丁です。私が軽く研いでいますが、お好みで研ぎ直してお使い下さい。以下は、そこの旦那さんに聞いた話です。
この包丁は戦後間もない頃に打たれたものだ。鋼には今で言う玉鋼を使っている。当時は職人も大勢雇っていたが、戦後と言うこともあり、世相もおかしかった。その頃打たれた包丁は、形が暴れている(個体差が大きいの意味でしょうか)。そこに錆びた刀が立て掛けてあるが、軍刀だ。戦時中は、鍛冶屋には国から軍刀の発注があった。ただ、この軍刀には焼きが入っていないから、切れない。当時は、鉄は貴重な時代だったが、(こちらは、内容的に落札された方にのみお知らせします)。残っている包丁は、そのままだと切れないので、軽く研いで柄を差してから、地元の産業祭りで販売している。買った人からは、よく切れると言われる。
全長213mm、刃渡り約150mm。
ネコポスか宅急便コンパクトで発送しますので、選択して下さい。
注意事項
古い物なので、錆び、傷、汚れ等があります。
光の具合等により、画像と現物に差異が生ずることがあります。
品の現状渡しになりますので、ノークレーム・ノーリターンでお願いします。
美品をお求めの方、使用に大きな支障のない細かい点まで気になる方は入札をお控えください。
上記注意事項をご理解の上、入札をお願いします。
玉鋼包丁 | 日本刃物総本店
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